云南特色菜：茄子炖芋头花，手痒嗓子麻，为啥本地人还爱不释手？

本期视频制作一道云南本地人很喜欢的茄子炖芋头花，第一次在家挑战会不会成功呢？ 所用食材：香肠茄，芋头花，香辣酱，蒜泥 注意事项： 1.芋头花洗剪切的时候一定要戴手套，否则会手痒或者染色难洗 2.芋头花杆的皮要撕掉，花蕊要摘干净 3.烹饪的时候需要先炒后蒸，一定要时间足够，没有做好的话会麻嗓子眼 但就是这样的一道菜却受到云南人的喜爱，也欢迎大家品尝来自云南本土的紫色美食。