20年的老厨师，分享黄骨鱼最入味做法，配上牛蛙，口感真带劲

20年老厨师教你黄骨鱼最入味做法 配上牛蛙一起吃 这个口感真爽 黄骨鱼和牛蛙 我们已经提前处理好了 现在直接改刀 牛蛙去除脚趾 斩成小块 黄骨鱼用刀刮去表层的黄色黏膜 这个层膜有股土腥味 处理好以后 用清水冲洗干净 在鱼身两面都斜着打上一字花刀 便于烹熟和入味 几根小香芹 切成段 洋葱打散 切成块 大蒜 多准备一些 一切二或者一切三 再用刀压扁 方便出香味 几个小米椒 切成细圈 接着 我们调一个酱料 碗中放入两勺排骨酱 一勺海鲜酱 一勺黄豆酱 两勺蚝油 两勺生抽 三勺料酒 一勺老抽 加入鸡粉 胡椒粉 白糖 少许食盐 酱料都是咸的 这里的食盐要酌情添加 搅拌均匀 让酱料充分融合在一起