路边卖的无骨鸡柳

将鸡胸肉切成条状放入碗中，加玉米淀粉、料酒、白胡椒粉、糖、盐、鸡精、水、油、蛋清搅拌均匀腌制半小时，拿一个盘子放入玉米淀粉、泡打粉搅匀，腌制好的鸡胸肉一条条裹上，锅中放油，油热下鸡胸肉，小火慢炸，炸成金黄出锅。