【我在蓝带学了啥】16 酸橘腌鱼生 Ceviche

配料 Recipe 可食用鱼生 (金头鲷 或 其他寄生虫风险小的鱼) Edible raw fish 海盐 Sea salt 甜玉米 Sweet corn 红薯 Yam 黄油 Butter 番茄 Tomato 红洋葱 Red onion 蒜 Garlic 红尖椒 Chili pepper 冰 Ice 青柠檬 Lime 黄柠檬 Lemon 橙子 Orange 西柚 Grapefruit 香菜 Cilantro 牛油果 Avocado 盐 & 胡椒 Salt & Pepper 以上调料用量根据个人口味自行调整 ——器皿: 汪豪 (景德镇)