凉拌苦瓜这样做才好吃，不苦不涩倍儿清爽，清热又解火

凉拌苦瓜: 苦瓜洗干净从中间切开，去掉瓜瓤。锅中加入清水，放入适量的盐和食用油，开锅后下入苦瓜和木耳焯30秒，捞出过凉。把苦瓜顶刀切片、洋葱切丝和木耳放入盆中备用。切一点小米辣、葱花放入碗中，加入一小勺白芝麻，锅中加入色拉油把花椒炸香，再放入干辣椒段炸香浇在碗中。加入盐、味极鲜、白米醋，香油、白糖、辣椒油拌匀即可装盘。