酸奶的本质就是发酵的牛奶。做酸奶分两大步骤:1. 加热牛奶;2. 接入菌种并保温发酵。 一些细节知识点能让你的酸奶更安全、卫生,并因此口味更纯正。只要做好消毒,酸奶可以冷藏存放两周。 【配方】 全脂牛奶1000克 (4杯) 原味酸奶40克 (2汤匙) 奶粉 20克 (¼ 杯) (可选, 增稠用) *40~45度,发酵6~8小时 30度,最长发酵18小时 #酸奶 #自制酸奶 #希腊酸奶 自制酸奶,酸奶,酸奶的做法,酸奶做法,酸奶怎么做,希腊酸奶,希腊式酸奶,浓稠酸奶,浓稠酸奶的做法,自制浓稠酸奶