中国街边美食-河南夫妇街边摆摊卖卤猪头肉、卤猪蹄、肥肠、猪心、猪肘子、口条、猪肝、猪肚、卤鸡、卤牛肉，现卤现卖、飘香四溢，2个小时卖100多斤。 卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门
