科普：喝骨头汤补钙是个大误区，因为磷酸钙不会溶解到水中

骨头里面的钙，是以磷酸钙的形式存在，磷酸钙是一种难溶于水的物质，熬再长的时间都不可能溶解到水中，骨头汤中的钙含量只有牛奶的1/10，含钙量很低的，喝骨头汤补钙是一个大误区，骗了我们几十年，一定要纠正，耽误补钙后果严重！