脆皮西柠鸡扒 | 港式大排档经典，清香又开胃

西柠鸡酸酸甜甜， 嫩滑的鸡肉被晶莹剔透的酱汁包裹， 光是嗅到香味就巴不得马上添饭！ 用鸡腿肉用煎的方式烹调，既省油，亦健康一点 - 材料： 无骨鸡腿扒…3块 盐…适量 胡椒粉…适量 淀粉+水…1茶匙+少许 料酒…适量（可选） - 西柠汁 柠檬汁…45ml（约3个柠檬） 橙子…1个 糖…约3汤匙（可根据自己口味增减） - 做法： 1、 鸡腿扒用盐和胡椒粉腌制30分钟 2、 用果汁机加少许水和橙子打成汁，橙汁和西柠汁剩余材料混合好 3、 热锅子不放油，把鸡腿扒表面煎金黄，熟透盛起备用 4、 同一个锅子把西柠檬汁中小火煮至微微起泡，倒入淀粉水煮沸 5、 把汁浇到鸡扒上即可 - Good Appetite！