芝士南瓜饼｜烤箱or不粘锅两种做法

食材： 糯米粉350g 贝贝南瓜350g 糖35g 牛奶200g 马苏里拉芝士适量 芝麻少许 椰子油（可选） 做法： ▪️贝贝南瓜切块、放入耐热容器包起保鲜膜扎几个小洞、微波炉600w加热5分钟（上锅蒸熟也行） ▪️将南瓜捣碎，有粗粒也没事，糖加到糯米粉里拌匀 ▪️南瓜泥和粉类混合均匀、少量多次倒入牛奶，上手揉到不粘手无干粉的状态 ▪️做出来面团总重量大约900g . 🔸第一种烤箱版： ▪️取2份200g面团压成25cm的圆形 ▪️其中一份撒上马苏里拉芝士（用量根据喜好）盖上另一份封好边缘 ▪️表面刷上椰子油增加香味（没有椰子油可以不刷） ▪️烤箱180度预热好第一次烤20分钟，取出表面再撒上芝士碎，第二次180度烤10分钟，完成✅ . 🔸第二种不粘锅版： ▪️剩余面团切分10个50g的剂子、随意压开包入芝士碎 ▪️整形成1.5cm厚的圆饼状，中心蘸水或者椰子油、撒上芝麻 ▪️锅里放浅浅一层油，开小火，放入南瓜饼煎至两面金黄 ▪️完成✅