【我在蓝带学了啥】15 美式蛤蜊浓汤 Clam Chowder

配方 Recipe 白蛤 Hard Clams 700g 干葱 Shallot 20g 蒜 Garlic 10g 茴香头 Fennel Bulb 1颗/pc 百里香 Thyme 洋葱 Onion 100g 芹菜 Celery 100g 土豆 Potato 200g 莳萝 Dill 法葱 Chives 培根 Bacon 150g 黄油 Butter 面粉 Flour 牛奶 Milk 淡奶油 Heavy Cream 盐&胡椒 Salt &Pepper