香肠一般为冬腊月，天气转凉，虫蝇休眠的季节开始做，一是便于保存，二是有它独特的风味。 今年由于肉价从30元突降至8元多，连续一个多月处于低迷状态，全国各地居民大显身手，用不同的保存方法采购大量猪肉，以便猪肉上涨时取出来解馋。 现在多地出现了反季节灌香肠的热潮，对于很多网友提出疑问，天热不会生虫和臭吗？不过还是有方法的，这条视频分享夏季怎么俺制香肠保存香肠，希望对大家有所帮助，如有不周之处，望多多指教！
