茶叶问答第二十一期：什么是乌龙茶?有什么特点?代表品名有哪些?

什么是青茶?其品质特征是什么?代表性品名有哪些? 　　答：青茶又名乌龙茶，属半发酵茶类。品质特征是：干茶色泽青褐，汤色红黄、滋味浓醇，有“绿叶红镶边，三红七绿”的明显特征。其代表品种有闽南铁观音，闽北武夷岩茶、广东凤凰单枞、台湾冻顶乌龙。