西方三大珍馐之意大利松露，独特香味让人痴狂，产量极少价格昂贵

松露是一种真菌，对于生长环境非常挑剔，只生长于碱性土壤的阔叶树林中，和树根成共生关系！早期人们会用母猪寻找松露，因为松露的味道会使发情的母猪感到兴奋，但因为太兴奋了，经常发生母猪把松露拱出来吃掉的情况，现在大多采用受过训练的猎犬来搜寻松露，而寻找松露的人也被称作为松露猎人！