烧茄子是很多人都非常爱吃的一道家常菜，可是茄子需要先炸再烧，油脂的摄入量相当多，让很多人对它望而却步。今天分享给大家一种新做法，油的用量少了很多，茄子不仅软嫩入味而且做法还很健康。茄子先用盐腌制变软，再攥干水分，这样处理过的茄子不再吸油，用少量的油就可以做出美味的烧茄子。家常菜；下饭菜；美食教程；烧茄子
