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闽湖阿嬤
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豇豆长满枝藤,阿嬷摘来用米汤腌制,3天后酸豆角脆辣酸爽!
原创
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2021-07-01发布
农家传统腌菜
7
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08:31
农村大妈腌30颗芥菜杆,水封菜坛子半个月,腌菜杆又嫩又脆又甜!
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豇豆长满枝藤,阿嬷摘来用米汤腌制,3天后酸豆角脆辣酸爽!
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农村大妈用红糟腌生姜,7天后又红又嫩又脆,微辣微酸开胃佳肴!
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08:02
葫芦瓜挂满枝藤,农村大妈摘来腌制5天,跟榨菜一样香嫩酸爽!
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08:22
搬出祖传的菜坛子,农村大妈腌制老坛酸菜,15天发酵后又脆又酸!
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06:36
农村大妈泡制酱香黄瓜,3天后翠绿变金黄,黄瓜酱香浓郁酸脆可口
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农村大妈用手炒芥菜,用米汤发酵酸菜,一晚浸泡后酸脆可口!
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08:04
农村大妈泡制酸笋,经过7天自然发酵,竹笋又黄又嫩酸爽开胃!
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08:33
芋荷长得跟人一样高,农村大妈用淘米水泡芋荷,五天后酸脆开胃!
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08:02
抓来5斤重的草鱼,再取一捆老坛酸菜,农村大妈的酸菜鱼超下饭!
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08:23
阿嬷用棉被焖熟黄豆,三天后收获水豆豉,颗颗粘稠拉满菌丝!
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06:47
农村大妈用枯叶发豆鼓,3天后黄豆浓稠发霉,还带着淡淡落叶飘香
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08:33
经过20天发酵入味,阿嬷做传统风味黑豆豉,咸香辣爽开胃下饭!
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08:35
菜地的葱又多又茂盛,阿嬷摘来腌制,3天后酸辣咸爽超级下饭!
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09:21
萝卜长得又大又多,阿嬷拔来腌萝卜晒萝卜干,酸辣脆爽咸香开胃!
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10:01
阿嬷腌制11颗大包菜,半月后得到酸包菜,23天收获开胃的酸辣包菜
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10:23
芥菜长得又高又大,阿嬷摘来腌酸菜做酸菜饼,酸爽开胃香气扑鼻!
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08:58
阿嬷泡制金黄色的酸菜心,6天后酸辣脆嫩,泡菜心开胃佳肴!
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后山遍地春笋,阿嬷挖来用米汤腌酸笋,3天后晶莹剔透酸脆可口
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酸笋晒至六成干,阿嬷再熬几勺五香油,油泼的酸笋香辣扑鼻!
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11:50
紫油菜多到吃不完,阿嬷三腌三晒做成咸菜,腌晒半月够吃一年
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13:02
阿嬷用青梅做泡菜,半个月后,收获酸包菜、酸蒜苗、泡椒和酸梅糖
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09:43
阿嬷泡制酸豆角和泡椒,5天后黄绿脆爽酸辣可口,酸菜鱼开胃下饭
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10:04
黄瓜挂满枝藤,阿嬷摘20多斤做腌黄瓜,六天后酸辣开胃脆嫩可口
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阿嬷挖一篮绿竹笋,做传统的红糟笋和红糟姜,金黄脆嫩酸辣开胃
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五颜六色辣椒大丰收,阿嬷做泡椒酸辣酱,还有泡椒凤爪和猪皮泡吃
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阿嬷摘20多斤刀豆,用两种方法腌酸刀豆,15天后黄绿脆爽酸辣开胃
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青辣椒成串抱团生长,阿嬷先晒后腌做金黄辣椒,坛香浓郁不辣爽口
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阿嬷腌萝卜苗做酸菜,8天后酸辣脆嫩,酸菜饼酸菜粉咸香开胃
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摘24棵大白菜,阿嬷腌制成暖冬辣白菜,炖猪肉牛肉酸辣开胃下饭
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05:54
阿嬷做萝卜缨酸菜,7天后黄绿脆嫩,煮金汤酸菜鱼开胃下饭
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