终于把楼下阿姨的香辣蒜香鸡爪复刻出来了，香辣过瘾超好吃！

除了凉拌柠檬鸡爪～今天的香辣蒜香鸡爪也是巨香～除了软糯的口感，这种吃起来很有嚼劲儿～嚼起来咔咔的～太爱啃这个鸡爪筋了～～喜欢嗦鸡爪的一定要试一试哦～ 做法 香料：葱姜 洋葱 桂皮1 个八角1个 香叶2 花椒粒 干辣椒3（参考视频里的用量）蒜1头，小米辣8-10根～ 1、鸡爪1斤剁成3小块，冷水下锅，放入姜片料酒煮15分钟，捞出过冰水更Q弹 2、鸡爪里放入生抽1勺+耗油1勺+老抽1勺抓匀上色 3、油温升高后放入香料炸至焦黄后捞出，倒入蒜蓉和小米辣碎炒香，加生抽2勺+耗油1勺+盐适量+白糖半勺搅拌均匀 4、料淋在鸡爪上抓匀，放冰箱冷藏一夜更入味