惠州可是被称为梅菜之乡、少不了的是“梅菜扣肉”#美食#美食文化

说到梅菜，惠州可是被称为梅菜之乡，除了那“半城山色半城湖”的美景，想必你也会嗅到那梅菜的香气。惠州梅菜，广东省惠州市土生土长的著名特产，中国国家地理标志产品。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，惠州因此也被称为“中国梅菜之乡”的称号。用惠州梅菜制成的“梅菜扣肉”，美味可口，爽口而不腻人，深受广大消费者的喜爱。惠州人吃饭无梅菜不香，一碗梅菜扣肉，是惠州人念念不忘的味道！