兴趣需要从小培养，他从小喜欢把玩显微镜，长大成为液晶之父

上回我们说到莱尼泽在研究胡萝卜的过程中，发现胆固醇的苯甲酸酯有一种奇特的变色现象，并且存在两个“熔点”，那这种物质到底是怎么回事呢？他咨询的雷曼教授会得出什么结论呢？