【健康解码】吃苦瓜可以降血糖？

苦瓜能降血糖？中国食品科学技术学会理事、山西医科大学教授程景民表示，苦瓜之所以被认为具有潜在的降血糖效果，因为苦瓜提取物当中有一种活性成分叫苦瓜素，但是目前苦瓜素的研究大多还停留在动物研究的水平，没有更多的数据或更多的研究结果说明人体可以通过苦瓜素来降低血糖。