最简单的清蒸鲍鱼，吃的就是原滋原味，厨师长的做法，我看行

大家好，我是第一美食的阿飞 清蒸类的菜品都讲究整个上锅蒸 清蒸鲍鱼也不例外 蒸好的鲍鱼哪能吃 哪不能吃 今天 我就做一个详细讲解 话不多说，我们开始操作 首先 我们把鲍鱼用清水冲洗一下 拿刷子把上面的黑边 杂质反复刷干净 这一步别偷懒 白白净净的吃着才卫生 大葱斜切成片 生姜也切片摆放在盘中垫底 主要是用来去腥增香 把刷洗干净的鲍鱼摆放在葱姜片上面 稍微淋一点料酒 放入上大气的蒸锅里面 旺火蒸3分钟即可 千万不要贪多 很多人做出来的鲍鱼吃着不够鲜 就是因为掌握不好时间 3分钟是最佳时机鲜香又滑嫩 碗中放入蒜末 小米椒圈 加入四勺生抽 两勺姜醋 少许芥末 芝麻香油 两勺鱼露增鲜 搅拌均匀调成料汁 3分以后立即开锅 把鲍鱼取出来 配上调好的蘸料 即可上桌 吃的时候用小勺把鲍鱼肉挖出来 里面绿色的内脏和口器不能吃 要去掉 剩余的就是鲜嫩的鲍鱼肉 蘸着料汁 一口下去 吃的就是一个满足