百姓餐桌上的“熬茄子”吃一次就喜欢上了，太费米饭了

熬茄子: 一个圆茄子切成1.5厘米的条，西红柿切块，尖椒切成马蹄块备用。料头切蒜末、葱花、整个大蒜拍松。锅中加入底油，放入花椒大料炸香捞出，放入料头爆香，下入西红柿翻炒几下。放入东古酱油、盐、白糖、胡椒粉调味，加入一勺清水，放入茄子盖上锅盖焖五分钟。然后把尖椒下锅搅拌均匀，再熬五分钟即可成熟。放上蒜末、一汤匙香油，翻拌均匀即可出锅装盘。