多种蔬菜搭配一起,做道凉拌大丰收,学会了凉拌汁，凉拌菜都会了

今天 把多种蔬菜搭配在一起 做一道凉拌大丰收 清脆爽口 营养还美味 话不多说，我们开始操作 做这道菜 食材的种类不受限制 这里我们用了西蓝花 花菜 紫甘蓝 红椒 荷兰豆 还有适量的鲜核桃仁 首先 我们把西蓝花 花菜都改成小朵 尽量小一点 好入味 荷兰豆掐去两头 有老筋的话一同扯去 然后把两头切成燕尾状 成菜更好看 紫甘蓝去除硬茎 掰成小块 红椒破开 也掰成块 黄彩椒也掰成块 提前泡发的黑木耳 撕成小朵 用手掰的食材表面不规则 能更好的入味 做这道菜 食材的种类不受限制 尽量选择颜色艳丽的 搭配出来比较好看 烧半锅开水 淋入一些植物油锁住营养 保持色泽 加入少许食盐增加底味 倒入荷兰豆 快速焯烫10秒钟 荷兰豆断生以后立即捞出过凉 荷兰豆不要煮太久 不然吃着不够清脆清甜