安徽茶历史悠久,皖西南二大核心茶区,处于北纬30∽31度的黄金产茶带,生态环境优越,茶叶资源丰富。安徽的黄山毛峰,太平猴魁、祁门红茶,六安瓜片独占十大名茶四席,安徽更多的地方名茶更值得挖掘,尤其是炒青毛峰类绿茶,比如泾县兰香、岳西翠兰、桐城小花、舒城小兰花、霍山黄芽、金寨毛峰等。