更乐镇蔬菜作物有哪些？开眼界了！更乐镇种植蔬菜390亩，产507吨

更乐镇蔬菜，旧有山药、白菜、萝卜(分红、白萝卜）、蔓菁、豆角、南瓜、北瓜、黄瓜、茄子、大葱、大蒜等。圆山药，又名马铃薯、土豆。种植历史较久，山地、水地皆宜，传统品种为椭圆型紫山药。以往蔬菜种类少，农民以山药为主菜。1958年后，曾当粮食用。1982年后，又当主菜用。60年代，从山西省引进白山药，扁形、个大、产量高。但不能连年栽种，需一年一换种或变更土地种植；南瓜、境内的田头、堰边、山坡栽培较为普遍，收成颇丰。新中国前农民曾把南瓜削成瓜条，作为上等菜，过年过节，招待客人曾是上席菜。老南瓜和小米共合为粥。抗战时期，八路军一二九师首长刘伯承、邓小平在涉县亲手种过南瓜，并多次号召军民广种瓜、菜、豆以渡灾荒。新中国成立后，蔬菜品种增加，引进有西红柿、茴子白、芹菜、东瓜等，并不断改良，对原有品种更新替代，产量大幅度增长。同时，随保鲜技术的提高，一年四季市场都售有各类鲜菜。