大曲坤沙酱酒增香秘诀，专家释疑，为啥浓香清香不堆积发酵？

喝酒有学问，酿酒更有学问。响应酒友的呼声，茅酒守艺人来到酿酒现场外拍。有酒友问为什么酱香酒的酿造一定要堆积发酵？浓香清香不能吗？来看看茅酒守艺人从专家的视角如何解答吧