在家给孩子炸薯条，口感酥脆，干净卫生，学会了不用去外面买了

炸薯条: 土豆去皮切成筷子粗细的条，放入清水中泡十分钟去除里面的淀粉，防止氧化变黑，然后捞出。锅中加入清水把土豆下锅焯水，开锅后把土豆捞出。放入盆中加入玉米淀粉拌匀。起锅烧油油温五成热下入薯条，用中火把它炸熟捞出，油温升高再复炸一次，炸至口感酥脆捞出装盘即可。