自从学会了自制麦芽糖，在家做糕点时再也不用去外买了

麦芽糖是一种健脾胃，润肺止咳的天然糖液，主要由小麦发的芽，和熟糯米或者玉米，两者相结合糖化后熬制的糖液，所以叫麦芽糖，1斤小麦芽大约4斤糯米，差不多1：4的混合糖化较好。