藻蓝蛋白，你见过吗？

藻蓝蛋白：藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸含量高。 蓝色颗粒或粉末，属蛋白质结合色素，因此具有与蛋白质相同的性质。