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端午节了！大厨教你包稻草灰板栗肉粽子，味道独特，非常好吃！

原创9487次播放2021-06-13发布

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80多万人看过的豆米火锅‼️黏糊秘诀教程快来get 回复 @想过年的评论其实评论区很多大家都说对了80%，确实豆米压烂一部分➕豆米原汤➕土豆会让锅底越煮得久越黏糊但因为这样最开始刚煮上的锅底并不会直接到久煮之后的黏糊程度所以心急的我为了在一开始煮就能足够黏糊可以在煮饭的时候去蒸熟半块土豆压成泥（在炒豆米的时候同时放进去）这样就能让汤底从最开始就是很黏糊的状态！！！下面放个文字版的教程：食材：豆米、豆米汤、猪油、姜蒜蒜叶、西红柿、土豆、糊辣椒；蔬菜等其它爱吃的火锅食材 1️⃣锅烧热确保锅里没水分之后下猪油（不介意真的一定用猪油） 2️⃣猪油融化烧热（微微冒烟）后，下姜、蒜和蒜叶爆出香味（如果想吃糟辣口味的可以在爆香后放一勺糟辣椒炒掉生味，再继续后续操作） 3️⃣闻到香味后下西红柿丁，炒出沙（这样出来锅底的颜色就是橙色的不是米白色，味道其实大差不差但是观感很好） 4️⃣炒出沙后下豆米，下精华土豆泥，然后用锅铲碾碎压烂一半的豆米（也可以先在袋子里压烂一部分豆米再下锅炒） 5️⃣炒到黏了吧唧的状态就下煮豆米的原汤，汤少的话可以补一点水，调味放盐、鸡精、胡椒粉即可（锅底的水分不能太少，太少的话肉不容易煮熟）外地的小伙伴买不到豆米的👀 可以去买芸豆（红色的）回家自己煮，有高压锅的用高压锅很快，没有的用普通锅盖盖煮一个小时以上就可以啦坐等大家交作业啦😎 #爱就是一起吃好多好多顿饭 #谁懂这一口的好吃程度 #贵州美食 #豆米火锅 #戒不掉的贵州味道

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