肥肠苦瓜好吃的做法，软糯鲜香，看着都流口水，解馋又下饭

苦瓜肥肠，是用苦瓜和肥肠为主要食材烹饪而成的一道美食。肥肠好不好吃，做法是关键。肥肠的做法很多，煮、焖、炖、炒、涮、蒸等均可。 葵花做的苦瓜肥肠，是肥肠的一种新做法。其主要特点是：以肥肠和苦瓜为主要食材，首先，将肥肠洗净，置于放有老姜片、葱、食盐的冷水锅中，大火煮30分钟，冷却后切成小段。其次，把苦瓜洗净切成片；红椒切成丝，青椒、大葱分别切成段；小葱切成葱花；老姜切成片，大蒜切破。最后，在热油锅里加入葱姜蒜和豆瓣翻炒，再倒入肥肠爆炒出香味，依次倒入干煸后的青红椒、苦瓜一同翻炒，并加入食盐、胡椒粉、味精等调味品炒至入味。这样用自制的苦瓜片、青红椒、姜蒜片等烹饪的苦瓜肥肠，软嫩香辣，好吃得停不下，太解馋了。