一斤豆腐加上东北大酱，简单粗暴，就是好吃

大酱炖豆腐: 卤水豆腐切块，五花肉去皮切丝，尖椒顶刀切圈，从头切葱花、蒜粒、姜丝。锅中加入清水，放入豆腐焯一下，开锅后捞出。锅中加入底油，放入花椒炸香，放入肉丝煸炒出油脂。放入东北大酱，料头炒出香味，加入黄豆酱油、黄酒，加入适量的清水，放入豆腐。开锅后加入盐、东古酱油，改为小火炖十五分钟即可出锅。