Wagyumafia(和牛黑手党)餐厅风靡东京香港、火遍全网,连贝克汉姆都要打飞的只为这一份和牛三明治!东京的Wagyumafia一份三明治可以要价350美金! 其实掌握三个小秘诀,在家就能做: Tip1: 高品质和牛是精髓——涛姐特选澳洲进口M6和牛西冷,拥有大理石般漂亮的雪花纹。脂肪分布均匀,肌红蛋白满满,在煎炸后也能保持柔嫩肉质。西冷部位只需要去掉一条肥边,就能得到一块齐整的肉,没有任何筋筋拉拉的,非常适合用来做这道三明治。 Tip2: 日式炸猪排Katsu酱,美味up!——伍斯特郡汁、寿喜汁、番茄酱、黄芥末等调味料相互交融,成就酸甜可口的香浓酱汁,为和牛增添风味! Tip3: 日式厚切吐司——面包松软可口,两面抹上黄油,煎或烤到金黄香脆,与煎过的和牛搭配,软和脆,鲜和嫩,多种滋味在口中完美融合,看似朴实无华,却是和牛的完美配角。