自制万能干碟蘸料，餐饮店的黄金比例配方，烧烤麻辣烫卤菜的绝配

干碟蘸料的黄金比例配方1：1：1，灯笼椒50克、熟花生50克、酥黄豆50克，加熟白芝麻50克；香料：花椒粒2克 八角2粒、桂皮1块、香砂仁1粒、孜然2克、千里香2克；调味料：食盐3克、鸡精3克、味精3克。