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想让手作面包保湿柔软？可以来点汤种
面包里添加汤种是制作面包常用的一种手段，将水和面粉混合加热到65℃，使面粉糊化，增加面团含水量，使成品面包口感更加湿润绵软的方法。 汤种面粉和水的比例为1：5，可以根据配方中所需要的克数自行计算出来。制作好的汤种密封好冷却后转入冰箱冷藏12小时后使用，冷藏可以保存2-3天。 ❤️用心推荐法国mastard 台式探针温度计🌡️，185元不要买贵啦！
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面包里添加汤种是制作面包常用的一种手段，将水和面粉混合加热到65℃，使面粉糊化，增加面团含水量，使成品面包口感更加湿润绵软的方法。 汤种面粉和水的比例为1：5，可以根据配方中所需要的克数自行计算出来。制作好的汤种密封好冷却后转入冰箱冷藏12小时后使用，冷藏可以保存2-3天。 ❤️用心推荐法国mastard 台式探针温度计🌡️，185元不要买贵啦！
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