夏季限定款杨梅蛋糕，杨梅和奶油到底是什么神仙搭配呀，酸甜不腻

今年朋友圈、小红书到处都能见到杨梅蛋糕的图片，看颜值真的太吸引人了吧~刚好家里有一罐奶油，索性自己来复刻一份吧~ ★原材料： 戚风蛋糕：鸡蛋2个 牛奶20g 油20g 蛋糕粉30g 糖25g 杨梅酱：杨梅果肉100g 糖15g 柠檬汁适量 杨梅奶油：奶油300g 杨梅酱80g ★步骤： ①蛋清加糖打发，与蛋黄糊混合（上下火160度烤30分钟左右） ②杨梅去核加糖小火熬煮到粘稠，关火加柠檬汁搅匀，放凉冷藏备用 ③奶油打发至五分发，加杨梅酱打发 ④蛋糕胚、奶油、杨梅酱组合，表面放上装饰就OK啦 这味道谁吃谁知道，加杨梅酱缓解了奶油本身腻腻的味道，而且整体口味酸酸甜甜、带杨梅纤维，口感更加丰富啦~