日式蜂蜜青梅，清脆爽口，生津止渴，3天即可享用。

日本俗語說「梅子断三毒」，指的是食物之毒、血液之毒、水之毒。因为梅子含有柠檬酸、苹果酸，食用梅子能促進唾液分泌、強化口腔內抑菌效果，而唾液中也含有成长荷尔蒙及中和自由基的成分，可以抗老化。此外，梅子还富含维生素B1、B2及维生素C等成分。维生素B群是维持体內能量代謝的重要维生素，维生素C則具有极佳抗氧化能力，可以维护皮肤、黏膜的健康以及预防感冒。 ■材料 青梅 500g 盐(梅の10%) 50g 蜂蜜 400g ■Ingredients 500g green plums 50g salt (10% of plum) 400g honey