小黄米的功效，绝对是个惊喜，不要小看它哦。

小米粥作为营养早餐经常出现在人们的饭桌上，现在便捷的生活优异的生活环境让人们越来越认识到健康的重要性， 所以就有不少人就喜欢在早上喝小米粥，不仅营养还可以养胃，后来学问了卖粥大哥才知道，原来人家煮小米粥是有诀窍的。 卖粥大哥和我说要做到‘三不’要素，但是你们知道煮小米粥，开水还是冷水下米？很多人放错了，难怪小米“不开花”。一、因为小米非常有营养，为了更好的锁住它的营养，所以我们在煮之前得让它冷藏一晚上，这样再用冷水下米的时候可以更好的保存好它的营养成分，大家一定记得啊，这是最关键的一步哦，不然煮出来的小米表面都不裂，味道寡的不好吃；二、还有一点就是我们大家在煮小米的时候，不可以在中途的时候加水，这就是我经常犯得错误，煮的时候不注意，等到煮的一半时，感觉汤少了，再加点水，难怪我煮得的粥水和米是分开的，没有粘稠感； 三、最后一点就是在煮粥的过程中我们得不断搅拌，为了更好的散发出小米的香味。