用湘潭本地辣椒做个辣椒炒肉，青椒味浓郁、肉嫩多汁、油汁明亮。

辣椒炒肉这个菜，是湖南人家最家常的一个菜，大家都会做，但是要做好，要做到极致，还是很有讲究的，首选从选材开始，再到烹饪方法，本视频都有详细介绍，欢迎大家订阅我的美食频道。