粽子面包 主面团： 高筋粉 250g 干酵母 4g 细砂糖 25g 盐 5g 牛奶 75g 冰水 75g 黄油 25g 皮 高筋粉 50g 低筋粉 50g 大麦苗粉/抹茶粉 3g 盐 3g 黄油 25g 泡打粉 1g 冰水 60g
