“水煮牛肉”的正确做法，顺序不对做不好这几步，神仙也做不好吃 厨师长，菜谱，烹饪技巧，水煮肉片。 正宗的水煮牛肉 有几样必不可少的灵魂配料 没有这几样 谁吃谁摇头 首先 我们把牛肉 顶刀切成均匀薄片 大概一元硬币的厚度 就可以了 太厚的话不好入味 切之前 把牛肉放冰箱里稍微冻硬一点 这样 像切萝卜一样 比较好控制厚度 切好以 后用清水抓洗干净 去除多余的血沫 然后把牛肉捞出来 挤出血水 挤干水分 腌一下
