酢浆草，这个名字很炫。但你的童年时光里还有吃它的印迹吗

北宋时期，非常流行食用黄雀，最有名的一道菜，就是黄雀酢。在《中馈录》中曾有过相关的记载“把甜酒、红曲、酒糟、花椒、葱姜汁、盐，已及最终要的酢浆草，拌成糊状，再均匀涂抹在洗净的黄雀身上，装进瓷坛内，腌制6到7天。食用时取出黄雀洗净酱料，再蒸熟就可以食用了。