四六冲煮法，萃取咖啡的水可以分为40%与60%，咖啡风味自由调整！

萃取的水分为40%和60%；前40%的注水则决定了酸度和甜度的平衡感，而剩余的60%更多在意的是咖啡的风味及强度。