配方: 牛奶68g、油50g、低筋粉65g、玉米淀粉35g、泡打粉3g、蛋黄60g蛋清200g、盐2g、糖87g、奶油、水果 操作步骤: 1、牛奶、油混合均匀加入粉类搅匀加蛋黄搅匀备用。 2、蛋清加盐、糖打发,糖分多次加入,打发至倒勾状取3份1到面糊中翻倍均匀再倒回蛋白霜中翻倍均匀装裱花袋,用不沾烤盘挤成合适大小。 3、上火180下火160烤18分钟,倒扣放凉挤上奶油水果装修即可。