Parma Ham Pizza 披萨人见人爱,玛格丽特、夏威夷、海陆至尊等等,估计大家都如数家珍。今天涛姐来做一个不是那么常见,却高级感满满的那不勒斯风格的披萨。 这个披萨叫帕尔玛火腿披萨Parma ham pizza。帕尔玛火腿(Prosciutto di Parma)产自意大利帕尔玛省南部,是全世界最著名的生火腿之一,其色泽如玫瑰般粉红,脂肪分布均匀,口感柔软又带一点嚼劲,咸鲜美味,让人欲罢不能。只有在正宗的意大利餐厅才能找到这款披萨的身影。 那不勒斯style的披萨面团,只用到面粉、酵母、盐和水这四种再简单不过的原 材料。但饼皮烤过后周边膨胀,焦香可口,这得益于披萨专用的石窑烤炉,圆弧形状又超高温的石窑烤炉让披萨快速均匀地受热。 当然,有个靠谱的烤箱,在家也能自己做,你学会了吗?