肠粉的家常做法，光滑细腻，营养均衡，三分钟让你学会

肠粉: 取一碗肠粉倒入盆中，加入两碗清水，两克盐，几滴花生油，把它搅拌成粉浆。三个鸡蛋打入碗中搅散，切点小葱花，红肠切丁放入碗中备用。适量的粉浆倒入不锈钢盘里，倒入一点鸡蛋液、红肠丁，葱花，放入蒸锅蒸两分钟即可取出。用刮板从一头把它卷起来放入盘中。准备点洋葱丝，香菜段，胡萝卜丝。锅中加入底油把它放进去煸炒出香味，加入生抽、味极鲜、蚝油、清水、白糖，开锅后煮两分钟出锅，捞出残渣过滤一下，倒入碗中。把料汁浇在肠粉上面即可。