21期|平时煲汤煮菜用什么年份陈皮好？

日常烹饪过程中使用陈皮，除了功效外，更多是去腥增香。比如陈皮特殊的芳香味可以去除鱼肉的腥味。煲汤主材以选取大红袍，年份在五年左右为合适。