今天是六一,祝所有的大朋友,小朋友儿童节快乐!完整配方,模具尺寸都在视频末尾。瑞士奶油霜制作:1.蛋白160g加280g糖,隔热水搅拌至白糖全部融化2.打发蛋白至拉起有柔软的小尖角(湿性发泡)3.加入软化好的454g黄油,一小块,一小块的加入4.全部加入搅拌完成后,可以用刮刀翻拌,奶油霜会变的更加细腻。*更正:视频末尾配方中蛋糕:可可味的120g是低筋面粉