天热了，就该吃一点清淡的了，用丝瓜和鸡蛋煮汤 ，清香营养

天热了，就该吃一点清淡的了 用丝瓜和鸡蛋煮汤 清香营养 首先 我们准备半盆清水 淋入一点白醋 把丝瓜削去外皮 切成均匀的滚刀块 立即放入盆中 防止氧化变黑 在番茄上面 打上十字花刀 用开水烫一下 然后 把外皮剥掉 切成番茄碎 锅内烧油 放入葱花爆香 倒入番茄碎 充分的炒化 炒出红汁 这样煮出来的汤 色泽红润 口感酸甜 非常的鲜美 然后 加入适量的清水 小火熬上三五分钟 把番茄汁熬浓 倒出来备用 锅内再烧油 倒入半碗鸡蛋液煎一下 轻轻的搅动 让鸡蛋液均匀受热 这个鸡蛋 可以稍微煎老一点 一会煮出来更香 鸡蛋液 全部凝固以后 用锅铲炒碎