黄油蟹清蒸方法: 先把螃蟹用冰水冻20到30分钟,直至螃蟹不会动为止。然后刷洗干净,尾巴的螃蟹粪便要记得挤掉。 然后把螃蟹,放入烧开的水中,中大火蒸20到25分钟。出锅后,冷却5到10分钟,螃蟹肚子朝上,用刀对半开。